„Wikinger”-Kalahari®-Rauchsalz

Im Norden Deutschlands, nahe der dänischen Grenze, lassen wir das grobkörnige Kalahari® Salz in einer Räucherei nach traditioneller, dänischer Art räuchern. Mindestens 14 Tage über hochwertigem Buchenholz kalt geräuchert, erhält das „Wikinger Salz ®” seinen unverwechselbaren, feinen Rauchgeschmack. Um dem Rauchsalz eine noch edlere, typisch afrikanische Geschmacksnuance zu verleihen, fügt unser Räuchermeister dem Buchenholz Späne vom biozertifizierten Rooibos-Teestrauch (Rotbuschtee) bei. Das „Wikinger Salz ®” ist besonders für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, aber auch hervorragend für Eiergerichte, Tomaten, Gurken und Fisch geeignet. Es verleiht den Gerichten den milden Rauchgeschmack des offenen Feuers.

Mit einem Teil der Erlöse unterstützen wir die Organisation Transfrontier Parks Destination in Kapstadt, die die Ureinwohner der Kalahari Wüste (genannt ‡Khomani San und Mier Communities) bei der Wiederherstellung ursprünglicher Lebensbereiche unterstützt.