Sel fumé des „Vikings”

Au nord de l'Allemagne, près de la frontière danoise, nous faisons fumer le gros sel de Kalahari® selon une vieille méthode danoise utilisant le „fumoir”. Il est caractérisé par un goût fumé unique qui provient du bois de l'hêtre de très haute qualité.

Pour donner au sel fumé une nuance de goût encore plus noble, typiquement africain, notre maître rajoute au bois de l'hêtre des copeaux du théier de Rooibos (thé rouge de buisson), certifié bio. Le „Sel des Vikings” convient parfaitement aux viandes grillées ou rôties, et également à la cuisine faite avec des œufs, des tomates, concombres et du poisson. Vos plats sont enrichis d'un nouveau goût légèrement fumé et très doux.