Sale Kalahari® affumicato „Vichingo”

Nel nord della Germania, vicino alla frontiera Danese, facciamo affumicare secondo il metodo tradizionale Danese il sale grosso Kalahari® del buongustaio. Questa azienda artigiana di affumicatura. Il sale grosso viene affumicato a freddo per almeno sette giorni sopra il legno di faggio di alta qualità.

Per attribuire al sapore del sale affumicato una sfumatura tipicamente Africana, il maestro affumicatore aggiunge al faggio trucioli dell'arbusto africano Rooisbos (tè Rooibos) bio-certificato. Questo fa si che il „Sale Vichingo” riceva il suo inconfondibile fine sapore affumicato. Il „Sale Vichingo” è particolarmente adatto per carni alla brace o alla griglia, ma anche per piatti di uova o pesce, per pomodori o cetrioli. Dà ai piatti il sapore tipico della brace.