Cos'è sale cattivo e quali danni può eventualemente provocare?

Con processi laboriosi alcuni produttori di sale "puliscono" il sale, cioè estragono fino a 82 elementi dal sale originale e non rimane che il NaCl (cloruro di sodio). Questo processo viene anche chiamato "raffinazione"  Più del 92% del sale mondialmente raccolto viene utilizzato industrialmente su forma di puro NaCl. Solo circa il 6% è destinato all'industria alimentare e circa il 2% arriva in case private su questa forma raffinata.

A parte dell'uso abituale di sale anche grandi quantità di sale raffinato arrivano nel corpo umano tramite piatti pronti e possono causare danni alla salute:

• Può nuocere eccessivamente ai reni
• Fornazione di cristalli sui periosti e nelle articolazioni
   (gotta, reumatismo, artrite, ecc.)
• Arteriosclerosi ed altri depositi nel corpo.
• Reazioni allergiche tramite conservanti e agenti evitando che il sale
   s'appallotola (idrossido d'alluminio altamente tossico - disturbi del sistema
   nervoso) presenti nel sale e non soggetto all'obbligo di dichiarazione
• Ccoppio di disfunzioni tiroidei latenti dovuto all'arricchimento con iodio
   e varie intossicazioni causati da fluoruro

Comunque esistono tuttora produttori di sale offrendo un sale completo di alta qualità nella sua forma, complessità e purezza originale senza raffinamento e senza additivi, provenendo da saline dov'è depositato da milioni d'anni senza inquinanti. Di là viene raccolto o estratto tramite evaporazione dell'acqua salina. Persino sali marini naturali sono raffinato al 80%, imbiancato e carichi d'additvi chimici. A questo s'aggiunge che oggiogiorno i mari sono a dirotto inquinati con rifiuti e metalli pesanti.

Il Sale Buongustaio Kalahari® è un prodotto straordinario

Il sale naturale contiene fino a 84 elementi importanti per le funzioni vitali del corpo. Dalla presenza di questi elementi dipende anche la funzione del sangue e del sistema nervoso. Rinunciate al sale a buon mercato che contiene sostanze nocive. Utilizzate invece del sale naturale, perché il corpo può eliminare soltanto 5 a 7g di cloruro di sodio al giorno, d'altra parte ingerisce tramite il cibo 15 a 20 g di sale da cucina (NaCl), cioè ben 10 g al giorno che non possono essere eliminati. Il sale eccedente viene depositato nei tessuti del corpo e allo scopo di diluizione toglie l'acqua alle cellule degli organi.

Il Sale Buongustaio Kalahari® è un sale naturale e completo ed offre i seguenti vantaggi:

• Esente da inquinamento
• Nello stato originale a grana grossa e non lavorato a macchina
• Secondo le esigenze viene macinato con rulli in acciaio inossidabile
   in sale medio e fine
• Contiene né additivi artificiali od altre sostanze, né agenti evitando che
   il sale s'appallotola
• Sapore fine
• Colore bianco cristallino
• Imballo laborioso per completo mantenimento di freschezza naturale

Raccomandato anche dal chef TV e "nomade del buongusto" Stefan Wiertz!

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